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包粽子应该用“圆米”还是“长米”?
用圆糯米包出的粽子比长糯米包的粽子口感更软糯、也更易消化，而且包好的粽子即使不加糖，吃起来口感也会有丝丝甜味，吃到嘴里也不会粘连。
圆米。长糯米也叫籼糯米，主要产地在南方，所以在南方地区，长糯米更为常见一些。长糯米的体形修长、颜色奶白、口感相比于圆糯米来说更硬一些。
包粽子既可以使用长糯米，又可以使用圆糯米，两种糯米各有自己的优点，包粽子的时候可根据自己的需求和喜好进行选择。
包粽子的话，其实两种糯米都可以包，一般情况下用圆糯米包的多，因为圆糯米包的粽子，口感上更甜更软，而且相对更容易熟。
其实我个人觉得不同的农村人会选择不同的糯米进行包粽子。所以在这种情况下进行包粽子的过程中，如果自己比较喜欢吃长糯米就可以选择使用长糯米进行包粽子。如果自己比较喜欢吃圆糯米，就可以选择使用圆糯米进行包粽子。
长糯米。长糯米口感软烂，黏性强，口感很不错。长糯米做熟后能很好地保持形状，外观棱角分明，晶莹剔透，比圆糯米好。
很细很长的米粒是什么米
1、特别细长的大米通常是指印度香米，属于籼米的一种，外观细长、透明度高，米粒平均长度不小于1毫米，平均宽度不小于2毫米，含有独特的坚果香味。煮熟后的印度香米，长度是生米的2-3倍，米饭较干、松，黏性低。
2、细长的米是籼米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。
3、长又细的大米是香米。香米又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。
4、籼米：米粒为细长或长圆状，饭黏性小，出饭率高。糯米：有外观圆短的粳糯和形状细长的籼糯两种。那特别细长的大米是什么米呢？一起往下阅读了解吧。籼米简介 外观：籼米，米细长形，米色较白，透明度一般。
5、又长又细的大米是印度香米。有白点，整体呈半透明，粒形整齐一致，米粒平均长度不小于6毫米，平均宽度不小于2毫米，米色纯白，剔透，含有独特的坚果香味。
6、黎米也叫黎川黎米，是江西省抚州市黎川县的特产米，特征是外形很细长，米粒是透明状，煮出来的米饭松软有弹性，而且米饭的外观看上去也很有光泽。
为什么大米会有圆米和长米之分?区别在哪里呢?
先说营养，大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。
主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。
这是从生物学上的区别，经常有人说长粒米比圆粒米漂亮，因此卖得贵。实际上两个外观各有所好，那不是确定价钱的重要因素。下边在详尽说一下口感和营养成分的差别。
总体来说，长粒的大米口感是要高于圆粒的大米，但是长粒大米口感好，卖价高，但是产量低，而圆粒米口感稍差，卖价低，但是产量高。所以这两种大米当地都有种植，具体的选择看农民的地块环境和种子的选择了。
营养不同第一点就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。
细长的米是什么米
1、特别细长的大米通常是指印度香米，属于籼米的一种，外观细长、透明度高，米粒平均长度不小于1毫米，平均宽度不小于2毫米，含有独特的坚果香味。煮熟后的印度香米，长度是生米的2-3倍，米饭较干、松，黏性低。
2、细长的米是籼米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。
3、香米，又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。香米禾秆细长，株高110至140厘米，株型松散，分蘖力差，不耐肥，易倒伏，但耐渍，抗病，成穗率高。叶成剑形，短而窄，抽穗整齐，成熟一致，不易落粒。
大米有长米、圆米两种,两者谁更有营养?
1、先说营养，大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。
2、具体来说，两种米的营养价值是差不多的，只是多少的问题以及口感上的问题，大家可以根据自己的喜好以及去选择什么样的大米。
3、先讲营养成分，稻米的最基本营养成分差别不大，稻米所含有的蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、维生素b21，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。关键区别是，圆粒米的维生素b1维生素、钙等成分要高于长粒米。
4、长粒大米煮出的米饭清香适口，绵软略黏，圆粒大米颗粒饱满，香味浓郁，两种米各有各的优点，具体选择哪种看个人口味，真正的好大米不止口感好，营养价值也高，下面为您介绍几种高品质大米，供您选择。
都是大米,圆米跟长米有什么区别?
1、一是形状的不同，二是价格不同，三营养价值的不同。
2、蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。
3、而大家说的长粒大米大多数就是籼稻米，而圆粒大米多数为粳稻米。圆粒米，长与宽之比小于二。造型短而阔，米粒丰满肥厚，整体呈椭圆形或卵圆形，横断面近于圆形。
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