审核专家：冉浩
科普作家
随着夏天的到来，公园里一种大家都十分熟悉的花儿正不畏炎热，顶着烈日盛开——
荷花 丨图片：惠俊博
没错，说的就是亭亭玉立的“花之君子者也”——荷花。
不过，严格按照文字来说，“花中君子”在《爱莲说》原文中指的是“莲花”才对。而在常人的认识中，莲花往往长这样：
睡莲 丨图片：惠俊博
那么，《爱莲说》实际上说的是睡莲？如果你也是这样想的，那就说明和大多数人一样，也还没有分清楚过“荷花”与“莲花”。不如今天就和小编一起来擦亮眼睛，重新认识这对美丽的盛夏姐妹花吧。
“荷”or“莲”？
从科学的角度定义一下，所谓莲花，又名荷花、水芙蓉，是莲科莲属的多年生水生草本植物。在中国，我们常见的是亚洲莲（Nelumbo nucifera），莲属还有一种是美洲黄莲（Nelumbo lutea）。
亚洲莲丨图片：维基百科
美洲黄莲丨图片：维基百科
聪明的你可能意识到了，其实汉语中“莲花”和“荷花”严格来说是同一种植物，只不过叫法不同，后文里，我们统一把这种植物称为“荷花”。
在上古时期，荷是一类植物的总称。按《尔雅》里面的解释来说呢，荷这种植物，叶叫葭、花叫萏、根叫藕，而莲则是指荷的果实，就是大家经常看见的莲蓬。《诗经·郑风》中也写道：“山有扶苏，隰有荷华（“华”同“花”）。”
在古人的画中我们也可以看到，他们所描绘的“莲”的确是荷花的模样，只是叫法不一样而已。
南宋吴炳《出水芙蓉图》（芙蓉常作荷花的别称）
睡莲：不只是“睡在水面上”的莲花
而我们通常说的“莲花”，正式名叫做睡莲（睡莲属 Nymphaea），是睡莲科的多年生浮叶型水生草本植物。
睡莲丨图片：惠俊博
虽然名称和外表都很相似，但睡莲和荷花却是两种截然不同的植物。首先，荷花的花和叶都高离水面，有的能高出水面一米以上，叫做挺水植物。睡莲的花和叶多半浮在水面上，或者稍微高过水面一点点而贴近水面，叫做浮水植物（也叫做浮叶植物）。我们偶尔见到有些睡莲挺出水面，通常是种类或品种的原因，或者仅仅是因为——水面太挤了。
从生物学的角度来看，荷花属于山龙眼目，莲科；而睡莲属于睡莲目，睡莲科，两者在生物学上的关系也不是特别近，只是外形相对比较像罢了。
花和叶片不贴水的睡莲丨图片：惠俊博
这时，我们可以通过其他方法来区分荷花和睡莲：比如观察叶子，荷叶是圆形的且没有裂缝，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，叶子边缘呈波状。而睡莲的叶子，大多有V字缺口，两面无毛，正反两面颜色不同，正面一般为深绿色，背面或为红褐色，或为淡紫色。
二者的花朵也有很大不同。睡莲的花瓣通常较为细长，而荷花的花瓣更为圆润。荷花的花托是倒圆锥形，里面有十几个果实，成熟后就是我们所说的莲蓬。睡莲的花心处通常是密集的花蕊，是没有莲蓬的。
睡莲丨图片：惠俊博
荷花丨图片：惠俊博
除此之外，荷花和睡莲的根茎也十分不同。荷花的根是块茎，即我们通常所说的莲藕，是可以食用的；而睡莲的根则形态各异，有直立型（菠萝型）、马利列克型根茎等。
荷花的根茎（藕）
直立型睡莲根茎
睡莲属的植物在全世界有40-50种，睡莲的形态和颜色各异，花朵除了常见的白、粉、黄色还有紫色、橙色等特殊颜色。由于更广泛地分布在埃及、印度、墨西哥等热带及亚热带地区，睡莲多出现在外国的艺术作品中，比起中国文人偏爱的荷花，多了一丝别样的“异域风情”。
法国画家克劳德·莫奈的《睡莲》系列作品
神似的“莲花”大家族
除去上面所说的荷花和睡莲，大家在日常生活中也许见到过更多长相相似的“荷花”、“莲花”。比如，许多人喜爱在家里种植的小巧“碗莲”：
碗莲其实是荷花的园艺种，只不过体型偏小。它可以在水缸、花盆中种植，作为一种盆栽，碗莲满足了许多人将荷花搬进家里观赏的愿望。经过人工培育，碗莲的外形和颜色比荷花要更加丰富，更具观赏性。
碗莲品种“金翠牡丹”（注意它也是有莲蓬的）
近年来兴起的还有一种网红植物名叫“一叶莲”，体形更加小巧，只需要养在盘中，一片叶子就能开出花来。
不过，一叶莲虽然名字中带“莲”字，但却和莲花没有任何关系。“一叶莲”只是商品名，它的学名叫做白花荇菜（Nymphodies lungtanensis），又称印度荇菜、金银莲花，是龙胆科荇菜属的浮叶根生草本植物。所谓“浮叶根生”，就是叶片漂浮在水面，而根扎在水底的泥沙之中。而荇菜，就是《诗经》中“参差荇菜，左右流之”的那个“荇菜”。
从照片可以看出，一叶莲的花朵与荷花和睡莲十分不同，是五瓣的小白花，花瓣上分布着毛茸茸丝状物，花蕊嫩黄色，十分可爱。一片翠绿的叶子养在托盘的浅水中，开出几朵纯白的小花，再配上些茶具，颇有禅意，小编猜想这也是它被花友称为“一叶莲”的原因之一。
看到这里，你是不是分清“荷”与“莲”的区别了呢？下次去公园，记得别再叫错她们的“芳名”了哦！
标签： mbo
