人类是目前世界上最有智慧的高级动物，就连体形最为庞大的凶猛动物，不论是陆地上的猛虎、雄狮、饿狼、毒蛇，还是大海里长达几十米的鲨鱼、鲸鱼，在人类强大的科学器具之前，都毫无反抗能力，甚至变成人类的保护动物。然而，那些肉眼难以看到的细菌、病毒、害虫，却严重威胁着人类的生存，让人们忧心忡忡。从古代的各种瘟疫，到现在的流行病毒，非典、禽流感、埃博拉病毒，每次爆发都让人胆战心惊。即使不算这些大规模爆发的流行病毒，日常生活中，细菌病毒仍然是使人们罹患疾病的可怕因素，例如艾滋病毒、乙肝病毒、胃肠道病菌……都让人们日日担惊受怕。
可以说感冒病毒曾让每个人都大受其害，它说轻就轻，有的人不当回事就过去了；说重就重，有的人吃药输液，折腾好几天才能痊愈；也有的人转为支气管炎、肺炎，甚至要住院。为了对付形形色色的细菌病毒们，人类发明了各种抗生素。然而抗生素最大的缺点是有耐药性，病毒没杀死，人类的抵抗力反而因滥用抗生素下降。老的病毒还没杀光，经过变种的新病毒已然凶猛袭来。
科学家发现，一些天然植物堪称病毒、病菌、害虫们的天敌，真是老天派下来降服那些有害物种的天敌，就像蛇是老鼠的天敌，啄木鸟是毛毛虫的天敌一样。在天敌的面前，那些嚣张一时的坏家伙完全失去了神气，只有引颈待戮的份儿。
科学家们研究，藤茶中的二氢杨梅素是杀菌抗毒的高手，对金色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌、沙门菌、大肠埃希菌、产气杆菌、绿脓杆菌等有很强的抑制效果，对黄曲霉、黑曲霉、青霉和交链霉均有不同程度的抑制效果，尤其对革兰阳性、革兰阴性球菌或杆菌作用明显。
藤茶消除慢性咽炎烦恼
也许很多人还不知道“慢性咽炎”这个毛病，但是对某些数量庞大的职业群体来说，这个毛病简直是一大顽疾，特别是需要经常讲话的老师们一直深受其苦。慢性咽炎的病变主要在黏膜层，表现为咽部黏膜慢性充血。病程长，易复发。
中国治疗咽喉疾病最权威的医院北京同仁医院的权威专家介绍，慢性咽炎目前尚没有好的治疗措施，西药消炎或润喉片之类的药只能暂时缓解下症状。但是在武陵山区，藤茶作为治疗咽喉肿痛的保健茶广为应用，只要将浓浓的藤茶水，喝一大口在嘴里，然后慢慢地咽下去，让藤茶充分滋润咽喉，连喝几次就好了。
是的，这当然要归功于藤茶中的植物黄酮，特别是其中高含量的二氢杨梅素。来凤的藤茶，不仅黄酮含量高，而且富含硒元素。这些成分能够抑制细菌，抑制炎性物质的生成，促使发炎的细胞和组织愈合。因为藤茶对付咽炎的效果好，以藤茶提取物为主要成分的治疗咽炎的新药正在国家药品监督管理局的审核之中。
藤茶抗胃部顽固细菌
胃肠道疾病是一种患病人群数量庞大的常见病，很多人都患有胃肠道病。胃肠道疾病包括：急、慢性胃炎，功能性消化不良，胃和十二指肠溃疡等。胃溃疡和十二指肠溃疡又称溃疡病。胃肠病的症状一般有腹部疼痛，胀闷不舒，恶心呕吐，泛酸、嗳气、全身乏力，或者便秘或腹泄等症状。根据统计，30%以上的男性胃酸分泌过高，40%的人消化不良。胃病不易治愈，复发率很高，一般来说，60%的患者一年内复发，几乎全部的病人会在五年内复发，轻重程度不一的胃病会伴随很多人一生。
胃肠道疾病是怎么来的？俗话说，“病从口入”，胃黏膜首当其冲成为各种细菌、病原体、生物理化及致病因素攻击的目标，但是胃黏膜依靠胃酸这一强大武器，成功消灭了大部分的细菌。然而，尺有所短、寸有所长，偏偏有一种细菌，能安然躲过胃酸的腐蚀，在胃里生根，使人患上胃病。这种可怕的细菌是谁呢？
胃部的幽门螺旋杆菌（简称Hp），是一种螺旋形、微需氧的细菌，生存于胃部及十二指肠的各区域内。它会引起胃黏膜慢性发炎，甚或导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。幽门螺杆菌病在1983年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。
人的胃酸酸性极强，能抵御经口而入的千百种微生物的侵袭，过去人们曾经认为，在酸性这么强的环境中，不可能有生物能生长。然而，自从科学家们在胃粘膜上皮细胞表面发现了幽门螺杆菌以后，才认识到幽门螺杆菌几乎是能够突破胃酸这一天然屏障的唯一元凶。
古德温教授把幽门螺杆菌对胃粘膜屏障的破坏作用比喻作“屋顶的破坏给屋内造成灾难那样的后果”，故称为“屋漏”学说。幽门螺杆菌引起胃黏膜损害后，胃的内层细胞就失去了黏膜的保护，发生多种病变。
目前的药物很难根除幽门螺旋杆菌，长期吃药会干扰胃肠的自然生态平衡，有益菌受到打击，人体承受不了。停药后，顽固的螺旋杆菌很快又恢复原状。胃病的病程较为缓慢，但是容易反复发作。
经常喝藤茶的土家人似乎不像其他人那样被胃病困扰，科学家发现，藤茶中的二氢杨梅素能抑制革兰氏类型细菌的活性，幽门螺旋杆菌恰巧是一种革兰氏阴性菌。喝茶不像吃药那样搞突击，它是一个长期的过程，主人在享受饮茶乐趣的天长日久中，幽门螺旋杆菌自然长期不断受到抑制，失去了危害能力。
藤茶抗流行病毒
武陵山区的土家人很早就发现藤茶能够当抗炎杀菌药使用了，不论是蚊虫叮咬，发炎肿痛，还是感染疾病，一杯藤茶就可以解决各种问题。军队出征打仗，最怕疫病流行，因为部队人口密集，又共宿共食，生活条件简陋，难以有效隔离。土家族的兵丁们早早学会了携带藤茶行军打仗，从而有效避免疫病的传播。
史料记载，我国历史上曾有几次大的疫病爆发，每次都造成人口大量死亡。东汉末年曾发生了一次大瘟疫，加上军阀混战，曾经人烟密集、商旅如云的都城洛阳，举目四望，到处一片荒凉的景象。郊外更是人去房塌，荒草丛生。一代英雄曹操目睹惨情，想起昔时繁华，不禁伤感地写下了流传千古的诗句，其中道“白骨露于野，千里无鸡鸣。生民百遗一，念之断人肠”。当山外百姓在疾病中呼号呻吟时，武陵山中的土家人很少受到波及，山外的疾病即使传入山中，那些病毒也很快被土家人体内浓浓的藤茶给扑灭了。
硒——唯一与抗病毒感染有一定直接关系的营养元素
说到藤茶能抗炎杀菌，除了二氢杨梅素这一主要功臣，也不能忽视了硒的功劳。硒和维生素C、维生素E等都是通过调节免疫来发挥作用的，而硒还能通过防止病毒基因突变，减小或消除病毒的致病性，这是别的微量元素所不具备的功能，所以说，硒是唯一与抗病毒感染有一定直接关系的营养元素。
国内外大量研究证实，硒具有明显的免疫调节功能，包括细胞免疫调节和体液免疫。2001年，美国学者对A型流感病毒（曼谷株）的研究表明，缺硒小鼠体内的病毒株的毒力明显增强，机体在病毒进攻下节节败退。在过去抗击SARS病毒的战斗中，中国疾病预防控制中心的专家认为：适当补硒是有益的，其一是硒能调节机体免疫力，从而增强抗病能力；其二是硒的抗氧化功能可以防止或减轻SARS病毒对肺组织造成的损伤；其三是硒可以防止因缺乏硒而引起的SARS病毒突变和病毒毒性增强。
藤茶具有广谱抗菌性，不像西药一样作用于某些范围的菌毒，自然不会引起抗药性。人类容易感染的很多常见炎症，像支气管炎、肺炎、前列腺炎等，喝藤茶都收到很好的效果。《四川中医》杂志2006年第9期刊登了“藤茶抗炎作用的实验研究”，用藤茶提取物治疗实验鼠患的结肠炎，证明藤茶提取物具有明显的抗炎作用，能消除患处肿胀，并具有免疫调节作用。此实验为藤茶的临床应用提供了理论依据。
《贵阳中医学院学报》（2013，34(1)：1-3）发表了“藤茶总黄酮抗炎及抑菌作用的实验研究”，目的是探讨藤茶总黄酮的抗炎及抑菌作用。通过治疗小鼠耳廓急性炎症的方法，发现藤茶总黄酮对5种供试菌均有抑菌效果，且抑制志贺氏菌（即通称的痢疾杆菌，经常引起饭店、食堂等场所的食物中毒）效果最为显著。从而得出结论：藤茶总黄酮具有较好的抗炎及抑菌作用。
土家人因为爱喝藤茶，常饮藤茶，体内没有病菌病毒的容身之地，就不必遭受病菌病毒的伤害，自然而然地少生很多疾病。少生疾病，人的内脏器官就会长期保持正常的生理功能，人的素质就好，健康长寿自然是理所当然的事了。
