随着第一波感染高峰的结束，我们将进入“后疫情”时代，专家表示：临近过年，人员流动性加大，会叠加呼吸道传染，春节前后将面临第二波感染高峰。
应对第二波疫情，把“肺”养好很关键！冬季干冷，病毒很容易随冷空气入侵肺脏，体弱多病的中老年人一定要当心被击垮，眼下的一日三餐要加强对肺部的滋养，多吃些清热解毒、润燥养肺的食物。二次感染来袭，不管有钱没钱，提醒中老年人：多吃这3种“白色食物”，润肺去燥，健康过大年。
一、百合
推荐做法：【南瓜炒百合】
1.鲜百合200克，去除根部后用手掰开，放入清水中浸泡一会，这样口感更加清甜；南瓜一块，把外皮削干净、切成菱形片。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水即将烧开的时候倒入南瓜片，先煮5分钟把南瓜煮断生，然后倒入百合快速烫几秒钟立即捞出、控水备用。
3.热锅凉油，加入少许清水，放入一勺食盐，一勺鸡粉搅拌均匀，再淋入适量水淀粉把料汁收至粘稠，然后南瓜和百合，迅速颠锅翻炒均匀，香味融合后美味即成。
二、山药
推荐做法：【山药炒木耳】
1.木耳一小把，提前用清水浸泡2个小时，泡发后洗净、撕成小朵；山药一根，把外皮削干净切成菱形片，用清水泡上防止氧化变黑；再切点红椒片配色用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油防止营养成分流失，水烧开以后先放入山药煮1分钟，再放入木耳和红椒，继续焯水30秒钟倒出来，快速用清水冲洗过凉、以免食材回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
三、银耳
推荐做法：【番茄拌银耳】
1.银耳用清水泡发后切成小朵，去除黄色的硬根；小葱一小把，洗净后切成小段；番茄一个，切成小块备用。
2.锅内烧水，水烧开后倒入泡好的银耳快速焯水30秒，银耳断生以后立即捞出，用清水反复冲洗，保持清脆的口感。
3.调菜盆里加入食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油，再倒入一点温开水搅拌化开调料。
4.然后倒入银耳、小葱、番茄，搅拌均匀后即可装盘食用。
第一美食编辑：小雅
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