杂酱面的肉酱做法（炸酱面的做法及配料）

女儿非常喜欢吃面食，最近念叨着给她做炸酱面，女子本弱，为母则刚，网上搜寻了很多配方，又注入自己的创意，终于做出了让人年年不忘的炸酱面呢！自吹自擂不用呢！

By 雨婷sirt

用料

• 6月香豆瓣酱 1勺
• 6月香甜面酱 1勺
• 6月香辣椒酱 1小勺
• 大蒜子 6掰
• 肉 150克
• 油 少许
• 白糖 1小勺

做法步骤

1、先把灵魂酱料调好:1勺甜面酱，1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱，1小勺白糖

2、把大蒜子拍碎切颗粒，肉切成丁。ps（我用的是家里的熟肉呢！吃白切肉剩下的）你们可以用生肉，家里有什么就用什么，不能浪费是不是！热锅冷油

3、放入大蒜子爆香，再放入肉丁翻炒

4、倒入黄酒爆炒，最后放入调好的酱料，翻炒均匀，不用加水呢！

5、出锅，是不是很诱惑

6、再来一张近照，用来拌面拌饭都是非常凡尔赛的呢！吃到舔碗可别来怪我呢！

小贴士

1??我向来比较抵触高油的，油我放得比较少， 你们可以多放一点呢！ 2??下大蒜子时一定要大火，倒入酒的时候也要 大火呢！ 3??无需额外加水加盐了呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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